Assalamualaikum :) Sudahkah kamu sarapan pagi ini?
Pada pagi yang selalu berbeda dan cuaca tidak menentu di
Cibinong, saya selalu terbangun dengan cara yang sama; mencium aroma makanan
yang berasal dari dapur. Sayup-sayup terdengar kokok ayam dari perkampungan
sebelah, dan suara gemerisik yang berasal dari tetangga sekitar saat menyapu
halaman depan masing-masing rumah. Ada suara senandung orang yang sedang
mencuci mobil, beberapa memanggil nama anjing atau kucing kesayangannya untuk diberi makan. Rutinitas
pagi yang itu-itu saja, tapi Bundo dengan sigap akan mengeluarkan masakannya ke
ruang depan dengan menu berbeda, setiap hari.
Walau menghabiskan masa kecilnya di kampung, Bundo memahami
bahwa sarapan merupakan hal paling penting yang harus dilakukan sebelum memulai
aktivitas. Lama-lama saya juga terbiasa dan jadi tidak bisa melakukan apa pun
sebelum sarapan. Ternyata, pemahaman Bundo sejalan dengan pernyataan Lenna F. Cooper
– seorang ahli nutrisi dan gizi yang menyatakan betapa pentingnya sarapan, pada tahun 1917 dalam
majalah Good Health.
contoh menu sarapan sehat ala Bistro Baron
Saya yakin tidak hanya Bundo yang berpikir makan pagi itu
penting. Di luar sana, tentu ada banyak orang tua yang mewajibkan sarapan bagi
anak-anaknya dan tidak sedikit yang memiliki persepsi keliru mengenai sarapan
sehat. Dulunya, semasa saya kecil, prinsip Bundo adalah yang penting kenyang
sehingga beliau memasukkan banyak butiran nasi ke dalam piring sampai
menggunung. Sebab ajaran di sekolah dulu adalah sarapan 4 sehat 5 sempurna,
tanpa sadar kita telah membuat jumlah kalori dalam tubuh menjadi banyak
dikarenakan asupan karbohidrat yang masuk tidak imbang dengan protein dan
nabati.
Di masa sekarang, kami mengubah pola makan dan memastikan
asupan gizi yang masuk ke dalam perut cukup seimbang dan mudah dicerna, seperti
buah-buahan dengan banyak warna, mengurangi kadar karbo, dan menyeimbangkan
protein atau jumlah kalori yang akan masuk ke tubuh. Kemudian saya berpikir
lagi, sebetulnya gizi seimbang itu yang bagaimana? Dan sarapan yang benar
sebaiknya jam berapa? Dan rasa penasaran tersebut mengantarkan saya pada acara sosialisasi
dari Sembutopia mengenai sarapan sehat di Bistro Baron & Bar Plaza Indonesia, pekan
lalu.
Tentang Sembutopia
Entah dengan kamu, tapi ini baru kali pertama saya mendengar Sembutopia
yang ternyata merupakan channels digital platform
– diluncurkan pada November 2017 lalu oleh Kafi Kurnia bersama
rekan-rekannya. Organisasi kesehatan asal Indonesia ini bertujuan sebagai media edukasi,
motivasi, dan inspirasi penyembuhan bagi masyarakat, dan aktif mengadakan kegiatan
seperti seminar, outdoor event, lomba foto, serta blogger competition dengan tema gaya
hidup yang sehat.
Saya, di lokasi bar Bistro Baron.
Tentang Bistro Baron & Bar’s
Restoran ini pertama kali dibuka pada 22 Februari 2010, dan mengalami
renovasi yang menghadirkan konsep homey dengan
penataan ruang yang menampilkan
desain khas suasana di Paris. Reso yang buka sejak pukul tujuh pagi ini terletak
di Plaza Indonesia Jl. MH. Thamrin No. 28-30 Jakarta Pusat, DKI.
Sarapan sehat ala Sembutopia dan Bistro Baron
Acara ini merupakan sosialisasi kegiatan World Health Day 2018
yang menyajikan sarapan sehat ala BISTRO BARON. Terdapat berbagai menu
dengan tasted berbeda yang membuat pencinta kuliner merasa tergoda untuk
mencicipi semuanya dan pilihan saya jatuh pada sweet-tastes sebagai sarapan
kali ini, yaitu Good Old Fashioned Pancake.
Sambil menyantap sarapan kami juga dijelaskan mengenai adanya
data dari Balai Penelitian dan Pengembangan Kementerian Pertanian pada tahun
2011 bahwa konsumsi buah pada masyarakat Indonesia hanya 34,55 kilogram per
kapita per tahun. Sayangnya, jumlah tersebut jauh dari rekomendasi FAO yang
mengharuskan 73 kilogram per kapita per tahun. Namun, saya juga belum tahu data
terbarunya ya, mengingat dewasa sekarang sudah banyak yang menerapkan food combaining. Berangkat dari data
tersebut, Bistro Baron berinisiatif menyiapkan sarapan sehat bagi yang tidak
sempat makan pagi di rumah.
Executive Chef Bistro Baron & Bar, Chef Herry Adi Nugraha
menyajikan every single menu with a damn
pretty plating dan sudah terjamin citra rasa kelezatannya. Selain telah
berpengalaan puluhan tahun di bidang kuliner, beliau juga menjamin bahwa setiap
bahan yang digunakan bermutu tinggi dari Amerika Serikat. Berbagai menu yang disediakan memiliki keseimbangan
kalori antara karbohidrat, protein dan serat tinggi.
Nah, menu pilihan saya berisi tiga lapis pancake yang cukup
lembut dan mudah hancur di dalam mulu. Topping atasnya disediakan slice peeled Mandarin Sunkist Delite
Orange tanpa biji sehingga kita tidak perlu khawatir memakan biji saat
menguyah. Ada potongan strawberry dan taburan berry di atas Canadian maple syrup with dusty sugar. Looks
delicacies, isn’t it? :)
Di acara ini pun saya mendapat kesempatan mencoba Kismis SunMaid
dari California dan Kurma Medjool dari Arizona yang mana keduanya dikenal
sebagai “power pack” yang sangat baik dikonsumsi pada pagi hari
sebagai energi tubuh. Beberapa menu andalan untuk sarapan yang disajikan juga tidak kalah cantik dan lezat!
Egg Benedict with hollandaise sauce on top of English muffin with one layer of smoked salmon. Served with potato, seared tomatto, and salad/
Mixed Fruit Stuffed French Toast
Golden fried brioche stuffed with mix fruit, mixed berries jam, served with assorted berries, chantilly cream, and dusting sugar
Le Omelette served with salads, seared tomatto, sausage, potato and toast.
Well, jika keuangan kita belum mencukupi untuk membeli bahan makanan dengan kualitaas premium, setidaknya pastikan untuk memberi asupan gizi yang seimbang dan jangan penah meleatkan sarapan setiap paginya ya.
Setelah melihat menu di atas, mana yang paling
membuatmu tertark untuk mencoba? Harga menu di Bistro Baron & Bar ini
variatif mulai dari IDR 65.000 dan dapat kamu pesan di pagi hari sebagai menu sarapan. But one thing to remember, this resto contains non halal foods which you have to make sure and asking the chef before order. Selamat mencoba!
+62 21 2992 3505
www.bistrobaron.com
Un, protein kan ada hewani dan nabati, jadi nabati itu juga menghasilkan protein. ��
BalasHapusBesok, ASAP aku mau makan lagi di sana. ������
Foto-fotonya cantiiiksss banget Uniii.. Warna dari buah-buahnya itu, lho, bikin seger mata. Tadinya mau juga pancake atau french toast-nya, tapi masa aku makan dua porsi.. hihihi
BalasHapusAkupun baru ini dengar Sembutopia. Salut ya sama pak Kafi Kurnia dan team yg ingin mengedukasi masyarakat Indonesia utk tetep sehat. Terutama menjaga pola hidup sehat dengan sarapan.
BalasHapusApalagi sarapan ala eksekutif muda di Bistro Baron yg pastinya akan makin bikin double happy. Selain menunya yg sehat, juga dengan nuansa restonya yg bisa buat nongkrong cantik bareng teman
mantap ya sarapannya....
BalasHapusKomentar ini telah dihapus oleh administrator blog.
BalasHapusJadi pengen cobain Bistro Baron
BalasHapus