Sebagai
penggemar ramen, saya senang banget pas tahu kalau IPPUDO (dibaca Ipudoh) baru
launching dua jenis ramen terbaru pada hari Selasa, (26/05/15) di Pasific
Place, Jakarta. Saya alhamdulillah sebagai salah satu orang yang beruntung bisa
ikut mencoba dan menyaksikan penjelasan tentang pembuatan ramen tersebut. Dua
ramen yang baru rilis tersebut adalah Spicy Chicken Ramen dan Tokyo Shoyu
Ramen.
FYI, buat
yang belum tahu, ramen merupakan makanan berbahan dasar mi (tepung) tetapi
diracik dengan bumbu dan topping khas Jepang. Yang membedakan ramen dengan mi
yang biasa kita makan ini, olahan bumbunya dan juga rasa mi yang berbeda. Nah,
IPPUDO ini restoran Jepang dan ada di Indonesia sebagai gerai ke 49 dari 50
gerai internasional (China, Australia, Korea Selatan, Taiwan, Hong Kong,
Filipina, Singapura, New York, Malaysia, Thailand) dan mereka sangat
memerhatikan bahan olahan untuk masyarakat muslim Indonesia khususnya, sehingga
yang muslim nggak perlu khawatir karena mereka menyediakan produk halal. Untuk
gerai yang di Indonesia, kamu bisa mengunjungi resto-nya di SCBD, Jakarta.
IPPUDO Indonesia
Pacific Place 5th Floor - Unit 5.37
SCBD Jl. Jend. Sudirman Kav.
52-53 Jakarta Selatan 12910 Jakarta
Facebook: Ippudo Indonesia
Twitter: @ippudoidn
Instagram: @ippudoindonesia
Oh ya,
walaupun nggak begitu paham dengan interior design, tapi sebagai peikmat
kuliner saya menganggap kalau restoran IPPUDO Indonesia ini kelihatan banget kental
dengan nuansa Jepang ; traditional yet sophiscasted. Ada kursi dan meja untuk
pengunjung seperti ramen bar yang bisa menampung untuk beberapa orang, di mana
jika pelanggan duduk di sini, kita bisa makan sambil melihat chef beraksi
mengolah ramen. Kalau saya sih nggak mau lihat suasana dapur pas makan, tapi menarik
juga kayaknya kalau duduk di sana. Nah, buat acara penting gitu ada private
table yang bisa menampung dua puluh pengunjung –atau lebih, juga tersedia
sharing table dengan kapasitas sepuluh kursi, dan VIP room untuk delapan kursi,
dana kalau bawa keluarga, ada dua family room dengan kapasitas sepuluh kursi.
Ketika
launching ramen terbaru dari IPPUDO, Mikami San menjelaskan tentang Spicy
Chicken Ramen dan Tokyo Shoyu Ramen yang dibuat dengan mengakomodir kepentingan
muslim sebagai mayoritas penduduk Indonesia. As I told you before, karena
mereka menyediakan makanan halal dan non halal, maka mereka memisahkan dapur menjadi
dua bagian dan semua sarana sekaligus media makanan dipisah demi menjaga
kualitas dan rasa juga kepercayaan konsumen, tentunya. Misalnya ; sumpit
cokelat yang berulir digunakan untuk ramen yang mengandung pork, dan sumpit
cokelat yang lurus dan rata dipergunakan untuk ramen halal. Selain itu, sendok
putih untuk yang ramen non halal, dan hitam untuk ramen halal. Wah, kalau kayak
gini sih, aman dan percaya, ya. Semoga di dalam dapurnya nggak ada adegan
tertukar :D
Nah, ketika
mencoba Spicy Chicken Ramen, pedasnya kerasa dan bumbunya kerasa semua di
lidah. Sementara untuk Tokyo Shoyu Ramen sedikit kurang asin tapi mungkin itu
yang membedakan dengan ramen yang lain, ya. Dan di sana juga dijelaskan kalau
makan ramen yang benar itu caranya diseruput kuahnya dari mangkuk dengan satu
tarikan napas dan dinamakan Zutoto. Baru tahu tenyata cara makan ramen saya
selama ini salah, hahaha. Anw, kedepannya saya akan datang lagi ke sini untuk
makan yang Spicy Chicken Ramen karena jadi ketagihan :0 Kamu mau makan bareng
saya? Yuk!
Tidak ada komentar:
Ada pertanyaan atau kamu ada masukan?
Ditunggu komentarnya!:)